Dille på ätbart

I år är det fantastiskt roligt att odla och jag har snöat in totalt på självhushållningen. Grönsaker, ägg, frukt, bär, perenna grönsaker, kryddor... Kanske har det med krisberedskap att göra och att pandemin gjort det väldigt tydligt att skiten när som helst kan träffa fläkten. Lägg därtill tillfredsställelsen som kommer med att det mesta på matbordet inte tagits in i köket via plastförpackningar. Vad sägs till exempel om gårdagens fredagsmiddag på lammrostbiff från grannbyn (om drygt ett år är det eget lamm som gäller!) kryddad med egen rosmarin och timjan, hemodlad potatis och kryddsmör på persilja och vitlök direkt från landet. En sallad på tomater, gurka och äpple och i glasen helt färsk äppelmust. Rikedom och lyx på en tallrik. För nöjes skull har jag gjort en liten inventarielista över allt det fleråriga som finns här på gården, närmare 50 olika sorter kommer vi upp till. Många av de fleråriga grönsakerna har jag inte börjat använda än, dels för att jag är lite osäker på vad jag ska göra med dem, dels är flertalet nya för i år och behöver växa till sig innan jag kan börja skörda.

Äpplen: Åkerö, Charlomovsky, Sörmlands kalvill, Transparante Blanche, Lobo, 3 okända, Aroma, Höstdessert Päron: Okänd, Pepi Blåbärstry 4 olika Bärhäggmispel: 2 olika Aronia: Bäraronia, Slånaronia Havtorn: Otto, Eva, Okänd

Rosenkvitten: Cibo, Sirius, Rasa Smultron och jordgubbar: Rosablommande, Någon revande sort (månads-?), Smulbär, Jordgubbar 4 sorter Krusbär, Körsbär: Okänd sort, Regina, Buskkörsbär chokladnaja Persika, Fläder, Måbär, Jostabär, Goji

Hallon: Okänd finsk sort, Svarthallon Björnbär, Mullbär Mulle, Vinbär: Svarta, Röda Vindruva, Äppelros, Rönnbär

Kryddor och perenna grönsaker: Salvia, Citronmeliss, Oregano, Timjan, Mynta, Pepparmynta, Pepparrot, Gräslök, Luftlök, Ramslök, Rankspenat (malaberspenat), Spansk körvel, Lavendel, Ödleblad, Kärleksört 2 sorter, Hosta Blue mouse ears, Sockerrot, Svartrot, Gode Henriks målla, Rosa myskmalva, Ängssyra/trädgårdssyra, Skogsskräppa, Ostronört, Pimpinell, Sibirisk kantlök, Jordärtskockor, Steril vallört